DESCRIZIONE & DETTAGLI
Confezionato sottovuoto, a lunga durata, salva fragranza
ORZO perlato
Hordeum vulgare (Graminacee)
L'orzo (hordeum vulgare) è un cereale antico, appartenente alla famiglia delle graminacee. L'orzo perlato contiene poca fibra perchè è stato sottoposto al processo di decorticazione e brillatura che gli danno la caratteristca “perlatura”; rispetto all'orzo decorticato è molto più veloce da cucinare. L'orzo è un cereale molto energetico e di facile digeribilità, ricco in vitamine e sali minerali come il magnesio, potassio, fosforo, calcio e ferro.
MODALITA' DI UTILIZZO: si prepara senza ammollo, è consigliabile risciacquarlo sotto l'acqua corrente e poi colarlo con un colino o uno scolapasta prima di farlo bollire.
L'orzo perlato deve bollire per circa per circa 20-25 minuti in acqua salata.
Può essere cucinato in quattro modi principali:
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semplicemente bollito e scolato viene condito con olio, verdure e/o spezie a caldo
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nei cosiddetti "orzotti", si applica la stessa tecnica della preparazione del risotto con il . . brodo e il soffritto, ma utilizzando l'orzo anziché il riso.
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in insalate calde o fredde da solo o mescolato a riso integrale o riso bianco o anche con . il farro perlato
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in minestre o zuppe
CARATTERISTICHE PRODOTTO:
INGREDIENTI: Orzo perlato
ALLERGENI: glutine, può contenere tracce di soia
INFORMAZIONI SUGLI OGM: non contiene OGM (Organismi Geneticamente Modificati) secodno i regolamenti CE 258/97, CE 1829/2003, 1830/2003
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: conservare in ambiente fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari.
TEMPO DI COTTURA: 20-25 MINUTI CIRCA
RAPPORTO ACQUA / ORZO: 4 / 1